Trouvez un restaurant italien à Liège et proximité
OSTERIA COSE COSI - Liège
Amateurs de cuisine italienne à Liège, le restaurant Osteria Cose Cosi est fait pour vous.
Vous y dégusterez des plats traditionnels accompagnés de pâtes fraîches maison.
Des aliments frais et sélectionnés avec soin par le chef pour vous suggérer des plats du jour de qualité et diversifiés, de l'aubergine farcie au spaghetti aux vongoles, tout y est pour passer un agéable moment découverte.
Tel : 04 / 250 10 06
SOTTOPIANO
Découvrez avec gourmandise une cuisine fine et savoureuse, accompagnée des plus grands crus pour sublimer chacun de vos plats.
Profitez également de son service traiteur, pour profiter d'un repas digne des plus grands chefs directement chez vous.
Tel : 04 / 234 79 34
L'ENOTECA - Liège
Avec ses 15 années d’existence et son chef de cuisine avec 8 ans d’expérience, l’Enoteca, localisé au cœur de Liège, est devenu un restaurant italien incontournable.
Ce restaurant bénéficie d’un excellent rapport qualité prix, respecte les produits de saison et avec sa cuisine ouverte vous propose des menus de 2 à 4 services en semaine et 5 services le vendredi soir et samedi soir.
Tel : 04 / 222 24 64
ASTI – Liège
Tel : 04 / 223 29 89
LA TRAVIATA - Liège
Tel : 04 / 224 49 89
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Quelques spécialités italiennes
La gastronomie italienne est aujourd'hui une incontournable de nos assiettes, en particulier dans notre pays au sein duquel on trouve beaucoup de restaurants italiens. À la fois savoureuse, variée et saine, cette cuisine ravit chaque jour de nombreux gourmets. En quelques bouchées, on se promène sur les rives du Po, on explore les dédales de Rome, ou on déambule le long des berges de Venise.
Les spécialités italiennes sont issues de diverses régions du pays. On peut donc varier les plaisirs à l'infini, s'invitant dans le sud et goûtant à une simple pizza Margherita napolitaine, ou se régalant d'un osso bucco milanais. Vous pouvez également tester, parmi de nombreuses préparations :
- La burrata : fromage frais à base de lait de bufflonne qui se compose de pâte filée à l’extérieur, de stracciatella à l’intérieur et de crème. Généralement agrémentée avec un peu d’huile d’olive de qualité, du poivre, du sel, elle se savoure simplement avec un morceau de pain à imbiber généreusement.
- Le carpaccio : entrée composée à base de viande de boeuf crue finement ciselée en tranches et généralement assaisonnée avec de l’huile d’olive (parfois truffée), du jus de citron, des copeaux de parmesan, un peu de gros sel et du poivre fraîchement moulu. Certains restaurants ajoutent parfois de la roquette, des câpres ou des lamelles de champignons crus finement coupées.
- Le saltufo : spécialité à grignoter à l’apéritif, le saltufo est une grosse bille de salami à la truffe d’été et enrobée de parmesan râpé. Si simple et pourtant tellement savoureux pour les papilles !
- L’aubergine alla parmigiana : originaire du sud de l’Italie, ce plat est un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage. Délicieusement réconfortant, il peut se déguster seul ou accompagné d’une viande ou d’un poisson.
- Le tiramisu : dessert traditionnel mais incontournable composé entre autres de biscuits génois, de mascarpone, d’amaretto et de café. Disposé sous forme de couches à l’origine, le tiramisu est de plus en plus revisité sous différentes formes et parfois même avec d’autres ingrédients.
Information publiée sur la page Liège en ligne / Italien.