Savourez la cuisine italienne à Liège
CHEZ MASSIMO - Tilleur
Avec un menu à découvrir en fonction des saisons, ils tenteront de vous faire goûter avec fantaisie des plats diversifiés et riches en saveurs.
2 salles de réception vous sont également proposées pour tous vos événements.
Tel : 04 / 233 69 27
L'ENOTECA - Liège
Avec ses 15 années d’existence et son chef de cuisine avec 8 ans d’expérience, l’Enoteca, localisé au cœur de Liège, est devenu un restaurant italien incontournable.
Ce restaurant bénéficie d’un excellent rapport qualité prix, respecte les produits de saison et avec sa cuisine ouverte vous propose des menus de 2 à 4 services en semaine et 5 services le vendredi soir et samedi soir.
Tel : 04 / 222 24 64
OSTERIA COSE COSI - Liège
Amateurs de cuisine italienne à Liège, le restaurant Osteria Cose Cosi est fait pour vous.
Vous y dégusterez des plats traditionnels accompagnés de pâtes fraîches maison.
Des aliments frais et sélectionnés avec soin par le chef pour vous suggérer des plats du jour de qualité et diversifiés, de l'aubergine farcie au spaghetti aux vongoles, tout y est pour passer un agéable moment découverte.
Tel : 04 / 250 10 06
LA TRAVIATA - Liège
Tel : 04 / 224 49 89
ASTI – Liège
Tel : 04 / 223 29 89
O'SOLE MIO - Liège centre
Boulevard de la Sauvenière, 48 à 4000 Liège
Tel : 0465 / 82 69 91
LA CIOCIARA – Rocourt
Chaussée de Tongres, 196 à 4000 Liège
Tel : 04 / 234 44 14
LA CUCINELLA - Région liégeoise
LA COUR DES GRANDS - Liège
Vous gérez un restaurant italien à Liège ?
Quelle mozzarella pour accompagner votre plat ?
Ce fromage italien est aussi célèbre et apprécié par les gourmets que le parmesan. À déguster froid en salade ou chaud sur une pizza, il relèvera élégamment le goût de vos plats. Il existe toutefois différentes sortes de mozzarella, dont les qualités gustatives seront très variables. C'est pourquoi il n'est pas toujours facile de choisir la variété la plus adaptée à un plat, entre la buffala, la burata et la fior di latte. Découvrez les caractéristiques de chacune d'entre elles.
La buffala est issue du lait de bufflone, ce qui lui donne beaucoup de caractère. Bénéficiant d'une AOP, son procédé de fabrication répond à des règles strictes. Pour profiter de toute sa saveur, il convient de la déguster froide, en salade ou en apéritif. Elle ne doit pas être confondue avec la fior di latte, confectionnée à base de lait de vache. Cette dernière est un fromage à pâte filée, dont le goût se rapproche de la mozzarella tout en étant moins prononcé. Quant à la burrata, elle est également un dérivé créé à partir de crème et de mozzarella, ce qui lui donne une texture beaucoup plus crémeuse. Elle accompagnera parfaitement tous vos plats crus ou cruits.
Information publiée le 23 juin 2020 sur la page Liège en ligne / Restaurants italiens.