Magasins de vins et épicerie fine à Liège
LA PARRA - Liège
Par ailleurs, il les invite également à découvrir des vins issus de vignobles issus du monde entier. D'excellentes suggestions vous seront proposées à chacune de vos visites, que vous souhaitiez déguster sur place ou emporter.
TG VINS - Flémalle
Tél. : 042 / 50 77 80
MAAG VINS - Visé
Tél. : 04 / 379 13 12
CELLIER SAINT PAUL - Liège
Tél. : 04 / 222 11 04
VIVE LE VIN ! - Liège
Tél. : 04 / 342 61 07
Vous gérez un magasin de vins à Liège ?
Nos conseils pour bien conserver vos bouteilles de vin
Amateur de vente de vin, vous voilà l'heureux propriétaire d'un cépage rare ou précieux ? Qu'il s'agisse d'un cadeau de l'un de vos proches ou de vous-même, vous devrez prendre toutes les précautions nécessaires pour le conserver dans des conditions optimales. Ainsi, lorsque vous l'ouvrirez pour fêter un grand événement par exemple, ou simplement pour une défustation entre amis, vous pourrez l'apprécier à sa juste valeur. N'oubliez pas que le vin est une boisson vivante, il convient donc de le remiser dans un environnement adapté à sa fragilité.
Les bons réflexes dès l'achat
Une fois que vous avez acheté votre vin, ce dernier a besoin d'un moment de repos dont la durée va dépendre du type de vin. En effet, chaque vin souffre du transport. En effet, suite à cette manipulation, son équilibre est perturbé et son caractère ne ressort pas correctement. Il est donc préférable de laisser reposer votre bouteille au moins trois semaines. Puisque le vin est un liquide qui vit et qui est influencé par des facteurs qui lui sont externes, il est important de le placer dans un environnement sombre, tranquille, sans bruits et sans courants d'air, mais avec une ventilation saine et une température constante entre 11 et 12°C.Humidité, température, ventilation et lumière : 4 facteurs clés
La température doit être stable : trop élevée, le vin vieillira trop vite et trop basse, il pourra se cristalliser et voir ses arômes détruits dans un cas comme dans l'autre. L'humidité joue également un rôle crucial, en raison du bouchon en liège de la bouteille. Un environnement trop sec va dessécher le bouchon et réduira la fermeture de la bouteille, tandis qu'un air trop humide pourrait risquer de le faire pourrir.
Le bouchon, possédant des petits trous microscopiques, peut également laisser l'air s'infiltrer dans la bouteille, il est donc important que l'air soit bien ventilé pour limiter les odeurs qui pourraient y entrer. La lumière déclenche de nombreuses réactions dans la nature, et elle le fait également dans le vin, c'est pour cela que le verre de la bouteille est très souvent coloré et qu'il est conseillé de conserver vos vins dans le noir.
N'hésitez pas à vous renseigner au cas par cas auprès d'un négociant en vente de vin lors de vos achats. Il saura vous conseiller et vous aidera à conserver vos cépages particuliers au mieux.
Information publiée sur la page Liège en ligne / vins et gastronomie.